Los 9 mejores alimentos de supervivencia para comprar en el supermercado
Las catástrofes naturales y las emergencias a menudo llegan con poco o ningún aviso. Abastecerse de alimentos e ingredientes estables antes le ayudará a sobrellevar la situación con éxito.
Aquí están algunos de los mejores alimentos de supervivencia para abastecerse:
1. Legumbres
Frijoles, garbanzos, lentejas y otras legumbres son alimentos clásicos de supervivencia, y es fácil ver por qué. Las legumbres son ricas en proteínas, fibra dietética y otros nutrientes esenciales, lo que significa que pueden mantenerte durante mucho tiempo. Además, duran varios años y pueden comprarse a bajo precio a granel. Puedes conseguir legumbres secas o en conserva.
2. Granos
Los cereales, como el arroz, deberían ser una de las "anclas" de tu reserva de emergencia. Además de ser ricos en muchos nutrientes beneficiosos para la salud, los cereales son muy versátiles y resistentes. Asegúrese de comprar granos integrales para poder obtener todos los beneficios. Los granos refinados, como el arroz blanco y la harina blanca, han sido despojados de sus nutrientes.
Puede comprar granos a granel y almacenarlos en cubos grandes de uso alimentario para facilitar el acceso y el almacenamiento.
3. Pasta
La pasta es una fuente conveniente de carbohidratos. También es barata de comprar a granel y se puede almacenar durante mucho tiempo. Además, es un ingrediente increíblemente versátil que puede utilizar en todo tipo de platos. Si es alérgico al gluten, busque opciones sin gluten o pasta hecha con verduras, como el calabacín.
4. Miel
La miel es un alimento esencial para la supervivencia por muchas razones. Por un lado, es un edulcorante natural rico en nutrientes y está repleta de antioxidantes, responsables de sus propiedades antimicrobianas. Por ello, la miel puede utilizarse para tratar y desinfectar heridas. La miel también tiene una larga historia de uso como remedio natural para la tos y las náuseas.
Además, es un excelente conservante natural. Es mejor guardar la miel en la despensa porque puede volverse demasiado espesa si se almacena en el refrigerador.
5. Mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete es una buena fuente de grasas saludables y proteínas. Es un artículo especialmente valioso para tener en tu reserva de emergencia si tiene niños.
La mantequilla de cacahuete también tiene una larga vida útil. A menos que el envase indique lo contrario, no es necesario conservar la mantequilla de cacahuete en el frigorífico después de abrirla. Si es alérgico a los cacahuetes, pruebe con la mantequilla de almendras o anacardos.
6. Manteca de cerdo/Aceite
Los alimentos de supervivencia no son sólo productos enlatados y secos. Necesitará cocinar y necesitará aceite para ello.
7. Sal
No se olvide de las especias y los condimentos. Es especialmente importante abastecerse de sal porque puede utilizarse para conservar los alimentos. Además, es muy barata.
8. Carne enlatada
La carne enlatada no tendrá el mismo sabor que un asado de ternera casero o un pollo a la parrilla, pero le proporcionará proteínas en caso de necesidad. Además, durará años en la estantería. La mayoría de las carnes enlatadas se venden a un precio bastante razonable.
Puede construir poco a poco su reserva de carne enlatada comprando unas cuantas latas extra cada vez que compre sus alimentos habituales.
9. Frutas y verduras en conserva
Las frutas y verduras enlatadas a menudo pueden durar uno o dos años más allá de la fecha impresa en la lata, lo que las convierte en valiosos alimentos de supervivencia. (Relacionado: Consejos para la conservación básica de alimentos en casa y el enlatado: https://www.naturalnews.com/2018-10-31-tips-for-basic-home-food-preservation-and-canning.html).