Los anticuerpos de yema de huevo de gallina (IgYs) bloquean la unión de múltiples variantes de la proteína pico del SARS-CoV-2 a la ACE2 humana
(Comentario al margen del estudio: parece que aquí se habla de Inmunoglobulinas de la yema del huevo que no ha sido sometido a la cocción, ya que estas inmunoglob, que son proteínas, se desnaturalizan perdiendo sus propiedades por el calor, entre otros factores: La mayor parte de las proteínas experimentan desnaturalizaciones cuando se calientan entre 50 y 60 ºC; otras se desnaturalizan también cuando se enfrian por debajo de los 10 a 15 ºC.La desnaturalización puede ser reversible (renaturalización) pero en muchos casos es irreversible.)
Shuangshi Wei 1 , Shengbao Duan 2 , Xiaomei Liu 1 , Hongmei Wang 1 , Shaohua Ding 1 , Yezhou Chen 1 , Jinsong Xie 1 , Jingjing Tian 1 , Nong Yu 3 , Pingju Ge 4 , Xinglin Zhang 4 , Xiaohong Chen 4 , Yong Li 5 , Qinglin Meng 6
Resumen
El virus SARS-CoV-2 sigue propagándose por todo el mundo, y existe una necesidad urgente de prevenir y controlar eficazmente esta pandemia. Este estudio evaluó la eficacia potencial de los anticuerpos de yema de huevo (IgY) como agente neutralizante contra el SARS-CoV-2. Investigamos el efecto neutralizante de los IgYs anti-(Proteínas) pico-S1 sobre el pseudovirus SARS-CoV-2, así como su efecto inhibidor sobre la unión de las mutantes de la proteína pico del coronavirus a la ACE2 humana. Nuestros resultados muestran que las IgYs anti-Spike (Proteína pico)-S1 mostraron una significativa potencia neutralizante contra el pseudovirus SARS-CoV-2, varios mutantes de la proteína spike, e incluso el SARS-CoV in vitro. Podría ser una herramienta factible para la prevención y el control del COVID-19 en curso.
Palabras clave: Anticuerpos de yema de huevo de gallina; IgY; Agente neutralizante; SARS-CoV-2; Variantes de proteína de espiga.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33191178/
